料理にテリとコクを増す100％自然由来の「てんさい糖」

こだわり派が愛用するお砂糖なぜ茶色い？

「調味料を変えただけで、いつもの料理がグッと美味しくなった」そんな経験ありませんか？まろやかな甘みで、料理にコクとテリを出してくれる「てんさい糖」は、こだわり派のママたちに愛用されているお砂糖です。

お砂糖の原料といえば、沖縄や鹿児島などのサトウキビが知られていますが、「てんさい糖」の原料は、北海道でつくられる「てん菜（ビート）」。茶色い色は、てん菜を煮出した蜜分を、高温で乾燥させた天然の色なのです。

天然のオリゴ糖が５％以上含まれている他、カリウム、カルシウムなどのミネラル分も大切にして作られているのも魅力。てんさい糖でいつものメニューにひと工夫してみませんか？

詳細・その他のレシピは「ホクレン農業協同組合連合会」

（料理・スタイリング／西山京子　撮影／土居麻紀子）

2020.07.18

100％自然由来の安心感と自然な甘さで、ママの間でも愛用者が多いお砂糖「てんさい糖」。幼児食のレシピ本も出版する人気訪問調理師“ごはん”さんが、てんさい糖を使った子どもにやさしいおやつレシピをご紹介します。 …

2020.12.10

まろやかな優しい甘みで、１００％北海道産原料由来だからママの間でも愛用者の多いお砂糖「てんさい糖」。実は料理のコクやテリもアップしてくれるから、和食にも最適なんです！予約の取れない訪問調理師“ごはん”さんが、訪問先でリ…