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冷凍食品や缶詰、総菜で!簡単クリスマスパーティーレシピ

今回教えてくれたのは・・・

料理教室 KCINA主宰

中原美香子さん

フードコーディネーター、調理師、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー。毎日食べたい、身体に優しいレシピ作りを目指し、食の大切さを伝える。7才と4才の女の子のママ。著書に『毎日続ける やせる サラダごはん』『ちきぽんの朝ラクべんとう』。山口県在住。子ども英語のラボ・テューターとしても活躍中。

💬. お子さんと一緒に作れるメニューばかりです。器や小物を上手に使って、パーティ感を演出してみてくださいね。

お惣菜で!かぼちゃのデビルドエッグ

ほんのり甘くて子ども好みの味

かぼちゃのデビルエッグ
[材料/4人分(8個)]

●ゆで卵 ••• 4個 

市販のかぼちゃの煮物 ••• 2切れ
●カレーパウダー ••• 小さじ1/4 

●マヨネーズ ••• 小さじ2
●パセリ ••• 適量

かぼちゃのデビルエッグ1

[作り方]

①ゆで卵を半分にカットして黄身を取り出す。

②黄身と市販のかぼちゃの煮物を合わせてつぶし、カレーパウダーとマヨネーズで味付けする。

③❶の白身に❷を盛り付けて、パセリをちらす。

中原さん

中原さん
ゆで卵は糸でカットすると断面が綺麗な仕上がりに。カレーパウダーはメーカーによって辛さが違うため調整してください。


お惣菜で!パリもちスティックたこ焼き

冷めても美味しい!大人のおつまみにも。

パリもちスティック

[材料/10本分]

市販のたこ焼き ••• 10個

●春巻きの皮 ••• 10枚

●油 ••• 適量

●青のり ••• 適量

●マヨネーズ ••• 適量

●お好み焼きソース ••• 適量

パリもちスティック
[作り方]

①市販のたこ焼きをそれぞれ4等分にし、春巻きの皮に均等に並べてクルクルと巻き、両端はギュッと押さえる。

②フライパンに油を多めに入れ、❶の巻き終わりを下にして、こんがりするまで揚げ焼きにする。

③器に盛り青のりをふる。マヨネーズとお好み焼きソースを添える。

中原さん

中原さん
巻き終わりを下にして焼けば、水溶き小麦粉で留める必要ナシ。ソースを工夫してバリエーションを楽しんで♪


ホットプレートdeロコモコ風ごはん

材料を切ったらどんどん乗せていくだけ!

[材料/4~5人分]

●ごはん ••• 茶わん3杯分(約400g)

レトルトハンバーグ(ソース付き)••• 3個

コーン缶 ••• 1缶

●卵 ••• 3~4個

●ミニトマト ••• 3~4個

レタスミックス ••• 1袋

●レモン ••• 1/2個

ロコモコ
[作り方]

①レトルトハンバーグはひと口大、ミニトマトは半分、レモンはくし切りにする。

②ホットプレートの半分にご飯を敷き詰め、卵を入れるために中央を空けて、残り半分にハンバーグと袋に残ったソース、その横にコーンを置く。中央に卵を割り入れ、ホットプレートをONにする(中~高温)。

③卵に火が通ったら、ご飯の上にレタスミックス、ミニトマト、レモンを乗せる。

中原さん

中原さん
レトルトハンバーグはレンジで加熱しておくとまんべんなく温まります。材料はプレートの大きさに合わせて用意を。軽く混ぜ合わせて、レモンを絞ってどうぞ!


重ねて焼くだけトマトクリームチキン

耐熱皿に材料を重ねて焼くだけ

トマトクリームチキン
[材料/4人分~]

●鶏もも肉…2枚

カットトマト缶 ••• 1缶

ホワイトソース缶 ••• 1缶

●とろけるチーズ ••• 約100g(小サイズ1袋ほど) 

●塩 ••• 小さじ1/2

●こしょう ••• 少々

●片栗粉 ••• 小さじ1

●粉チーズ ••• 適量

●パセリ ••• 適量

トマトクリームチキン
[作り方]

①耐熱皿に鶏もも肉をひと口大に切って入れ、塩、こしょう、片栗粉を揉み込んだらカットトマトを加えて混ぜる。

②❶に上からチーズの半量、ホワイトソースの順に乗せ、さらに残りのチーズと粉チーズを乗せて180℃のオーブンで30~40分焼く。

③焼きあがったらパセリを散らす。

中原さん

中原さん
鶏もも肉の大きさによって加熱時間を調整してください。ハーブをプラスして、パスタやパンに合わせても◎。


オーブン不使用&詰めるだけ!苺ソースのチーズジャーケーキ

とっても簡単なので、子どもと一緒に作れます☆

[材料/4~5個分]

市販のチーズスフレケーキ ••• 2個

冷凍いちご(できればカットされたもの)••• 100g

●砂糖 ••• 小さじ2

ホイップクリーム ••• 適量

●ミント(あれば)

★練乳 ••• 大さじ1

ホイップクリーム ••• 30g

★クリームチーズ ••• 100g

苺ソース
[作り方]

①耐熱容器に冷凍いちごと砂糖を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱して冷ましておく。

②ビニール袋に★の材料を全て入れ、クリームチーズのダマがなくなるまで手でよく揉み、混ぜ合わせる。チーズスフレケーキはひと口大にカットする。

③メイソンジャーにチーズスフレを入れ、❷の袋の端を切って上に絞り出す。その上にホイップクリームを絞り、❶のいちごソースを乗せる。あればミントを飾る。

ジャーケーキ作り

材料を詰めてリボンで可愛らしく☆

ジャーケーキ作り

メイソンジャー、リボンは100均で手に入ります

中原さん

中原さん
瓶の大きさによって分量が変わります。季節のフルーツをプラスしても!残ったチーズクリームは、クラッカーにも合いますよ♪


パーティ演出5つのアイデア

今回メニューを教えてくれた中原さんから、子どもたちのためによく作っているパーティメニューを教えてもらいました。どれも素敵なのでぜひ参考にしてくださいね。

 

クレープパーティ

セルフクレープ

ホットプレートでクレープ作り!スイーツ系から食事系まで色々な具材を用意して、自分でクルクル巻きます。

 

ホットケーキパーティ

ホットケーキ

子どもたちが自分で生地を流して焼くので、イベント感がUP!おかずも一緒にホットプレートで焼いちゃいます。

 

餃子ピザ

餃子ピザ

餃子の皮にケチャップを塗り、具材とチーズをのせてホットプレートで焼くだけ!大人のおつまみにもオススメ。

 

回転寿司プレートを活用!

BRUNO

BRUNOの回転寿司のプレートは、パーティにぴったり!一口サイズのおかずを乗せてオシャレなアミューズにすれば、大盛り上がり。

 

マシュマロアレンジ

かわいいストローにマシュマロを刺して、紙ナプキンなどで包んだ発泡スチロールに刺すだけ。可愛らしいおやつになりますよ♪

取材・文/佐藤理奈
レシピ・写真提供/中原美香子

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