IHで簡単＆時短「ハレの日メニュー」料理教室【レシピ掲載】

❶冷凍塩鮭は【凍ったままIHグリル】メニュー【切身】で焼く。

❷酢大さじ３、砂糖大さじ２、塩小さじ１／４を混ぜてすし酢を作り、温かいご飯（２合）に混ぜる。

❸卵２個をボウルに割りほぐし、塩・砂糖を各少々加えて混ぜる。フライパンを【焼き物】140℃で予熱し、サラダ油を薄く敷き、卵液を流し入れる。表面が乾いてきたら裏返して10〜20秒で火からおろす。完成した薄焼き卵を長さ５cmの細切りにする。

❹鮭が焼き上がったら、骨を取り、身をほぐす（すし飯用と飾り用に分けておく）。すし飯用の鮭とパセリのみじん切りを、すし飯に加えて混ぜる。

❺カップに④を入れ、飾り用の鮭、錦糸卵、きゅうり（８mm角に切っておく）をのせ、いくらを散らす。