お出かけ弁当にもぴったりな春のアレンジおにぎり

マンネリしがちなお弁当を楽しくしてくれるおにぎりアレンジ!
行楽弁当にもぴったりなとっておきのレシピを、フードコーディネーター&幼児食アドバイザーのにこにこママさんに教えてもらいました!

◆3色おにぎり

【材料&下準備】
赤…たらこを電子レンジ500Wで約1分温めて焼きたらこを作る
緑…青のり
黄…卵1個をボウルに割り入れ、塩、砂糖少々を加えてフライパンで炒り卵を作る


<Point>
・ご飯は子どもが食べられる量に合わせて
・各材料は好みの量でOK
・たらこが苦手なら鮭フレークなどでもOK


【作り方】

① ボウルにご飯と塩ひとつまみを入れて混ぜ、3等分にして手で転がしながら丸い塩むすびを作る
② それぞれの材料を皿に入れ、❶を転がしてつける。ついたらしっかり握る
③ ゴマ(材料外)をのせる

ラップに包んでスティック風に♪

◆春色スティックおにぎり

A:薄焼き卵&型抜きハム
B:鮭フレーク&枝豆
C:薄焼き卵&ラディッシュ
D:ケチャップライス&薄焼き卵の型抜き
E:ハム&大葉&枝豆

【基本】
① ラップの上にご飯をのせ、くるっとスティック状に巻いて握る
② 形ができたら両端をねじりキャンディのように絞る
③ ❷をラップから取り出し、それぞれの具をのせる

※C・Eは塩おにぎり、Eはハムの下にマヨネーズを忍ばせても!

【ケチャップライス(Dのおにぎり2本分)の作り方】

好みの量のコーン
みじん切りの玉ねぎ15g
刻んだハム1枚
ケチャップ大さじ2
塩、こしょう少々
バター10g
冷ごはん(茶碗1杯)
★すべて耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで約2分温める(様子を見ながら)

キャラ弁は無理…でもこれなら簡単!

折り紙を使ったデコおにぎり

海苔を切るのは面倒だし、時間もない…。でもこれならラップの上から貼るだけで完成!

◆動物のデコおにぎり

【作り方】

①動物の各パーツを折り紙で作る
②塩おにぎりを丸く握り、ラップで包む  ※ひよこはゆで卵の黄身を潰してご飯に混ぜる
③各パーツをラップの上からのりで貼り付ける

事前にパーツを作ってストックしておくとスムーズ!
eアセット 3
子どもと一緒に 好きな動物を 作っても♪
ハロウィンや クリスマス バージョンも♡
◆教えてくれたのは
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にこにこママさん

福岡在住のフードコーディネーター&幼児食アドバイザー。子育てサークルや子ども食堂を運営し、“人を笑顔にする料理作り”を大切に活躍中。3人の男の子のママ。

取材・文/佐藤理奈

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