お出かけ弁当にもぴったりな春のアレンジおにぎり

マンネリしがちなお弁当を楽しくしてくれるおにぎりアレンジ！
行楽弁当にもぴったりなとっておきのレシピを、フードコーディネーター＆幼児食アドバイザーのにこにこママさんに教えてもらいました！

３色おにぎり

【材料＆下準備】
赤…たらこを電子レンジ500Wで約１分温めて焼きたらこを作る
緑…青のり
黄…卵1個をボウルに割り入れ、塩、砂糖少々を加えてフライパンで炒り卵を作る

＜Point＞
・ご飯は子どもが食べられる量に合わせて
・各材料は好みの量でＯＫ
・たらこが苦手なら鮭フレークなどでもＯＫ

【作り方】

①　ボウルにご飯と塩ひとつまみを入れて混ぜ、３等分にして手で転がしながら丸い塩むすびを作る
②　それぞれの材料を皿に入れ、❶を転がしてつける。ついたらしっかり握る
③　ゴマ（材料外）をのせる

A：薄焼き卵＆型抜きハム
B：鮭フレーク＆枝豆
C：薄焼き卵＆ラディッシュ
D：ケチャップライス＆薄焼き卵の型抜き
E：ハム＆大葉＆枝豆

【基本】
①　ラップの上にご飯をのせ、くるっとスティック状に巻いて握る
②　形ができたら両端をねじりキャンディのように絞る
③　❷をラップから取り出し、それぞれの具をのせる

※C・Eは塩おにぎり、Eはハムの下にマヨネーズを忍ばせても！

【ケチャップライス（Ｄのおにぎり２本分）の作り方】

好みの量のコーン
みじん切りの玉ねぎ15g
刻んだハム１枚
ケチャップ大さじ２
塩、こしょう少々
バター10g
冷ごはん（茶碗１杯）
★すべて耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで約２分温める（様子を見ながら）

【作り方】

①動物の各パーツを折り紙で作る
②塩おにぎりを丸く握り、ラップで包む　※ひよこはゆで卵の黄身を潰してご飯に混ぜる
③各パーツをラップの上からのりで貼り付ける

にこにこママさん

福岡在住のフードコーディネーター＆幼児食アドバイザー。子育てサークルや子ども食堂を運営し、“人を笑顔にする料理作り”を大切に活躍中。３人の男の子のママ。

取材・文／佐藤理奈